Приготовление блюд по технологическим картам. Понимание технологического процесса приготовления блюд горячего и холодного цеха. Умение готовить полуфабрикаты. Поддержание чистоты на...

Ответственность, чистоплотность, аккуратность, умение работать в команде. Медицинская книжка.

Приготовление блюд, заготовок и кулинарных изделий японской и европейской кухни. Работа по технологическим картам. Поддержка санитарных норм на рабочем месте.

Наличие санитарной книжки. При отсутствии - оформление компенсируется. Добросовестно исполнение своих трудовых обязанностей.

Приготовление кулинарной продукции согласно ТК. Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам.

Знание требований сан.пина. Аккуратный, ответственный и исполнительный. Знание ассортимента выпускаемой продукции.

Приготовление первых блюд и гарниров.

Соблюдение санитарных норм и правил. Санитарная книжка обязательна.

Качественное приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте. Соблюдение трудовой дисциплины и санитарных правил.

Медицинская книжка или готовность её сделать.

Управление и обучение персонала. Пpигoтoвлeниe блюд пo тeхнoлoгичeским кaртaм. Составление меню. Выстраивание систем закупок. Лично заниматься закупками (временно).

Наличие мeдицинcкoй книжки.